Le DEPS, ou LIFO, est une méthode de calcul de la valeur des sorties de stock dans laquelle on considère que les articles arrivés en dernier sont vendus ou consommés les premiers.
Les sorties sont donc valorisées au prix des achats les plus récents, et ce qui reste en stock est évalué au prix des articles les plus anciens. Quand les prix augmentent, les charges sont plus élevées et le stock du bilan est plus faible.
Cette méthode est interdite en comptabilité française : seules la méthode du coût moyen pondéré et la méthode du premier entré, premier sorti peuvent être utilisées.
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